CIASTO BOUNTY – prosty i sprawdzony przepis

Dla miłośników kokosu, prostych i sprawdzonych przepisów - ciasto BOUNTY.  

składniki:
NA CIASTO WŁAŚCIWE: 7 jajek 1 szklanka cukru szklanka mąki pszennej pół szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia MASA 2 szklanki mleka 1,5 szklanki wiórków kokosowych kostka masła 2 łyżeczki cukru waniliowego tabliczka czekolady

przyrządzanie:

Składniki na ciasto właściwe powinny być w temperaturze pokojowej. Oddziel białka od żółtek i umieść w wysokiej misce, idealnej do ubijania. Mąki przesiej przez sitko.

Ubij białka z sola na sztywną pianę. Żółtka zmiksuj z cukrem, powoli- małymi partiami dodawaj do tego obie mąki, kakao, proszek, a na samym końcu dodaj białka. Zmiksuj tylko do połączenia się składników.

Nastaw piekarnik na 180 i piecz biszkopta około 40 minut. Wystudź.

Pokrój biszkopta na 3 blaty, jeśli nie wyrósł dostatecznie to tylko na dwa blaty.

Zacznij przygotowywać krem. Mleko wylej do większego garnuszka, dodaj oba cukry. Doprowadź do wrzenia i dodaj kokos. Gotuj, aż kokos pochłonie całe mleko. To potrwa około 5 minut. Dodaj to kokosa pokruszoną, białą czekoladę, masło i wymieszaj do połączenia składników.

Masę wystudź i odłóż na chwilę w zimne miejsce. Gdy będzie zimna, smarujemy nią biszkopta, przekładamy. Ozdabiamy według uznania.