Ciasto marchewkowe przekładane kremem z serka mascarpone

Wilgotne ciasto marchewkowe, przekładane pysznym kremem. 

CZYTAJ RÓWNIEŻ: http://palcelizac.pl/swiateczne-pomysly-na-prezent-dla-fanow-gotowania/

składniki:

• 2 pełne szklanki mąki pszennej
• 3 pełne szklanki startej na tarce marcheki
• szklanka oleju rzepakowego
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 4 jaja
• 1 łyżeczka sody odczyszczonej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• sól - szczypta

 

KREM

• 1/2 sera mascarpone
• 1/2 szklanki cukru
• 100 g masła w tem. pokojowej
• orzechy włoskie do ozdoby

 

przyrządzanie:

• W misce mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon oraz szczyptę soli.
• Jaja ucieramy z cukrem. Dodajemy olej i wciąż ucieramy.
• Dodajemy wcześniej wymieszane składniki i całość mieszamy, aż składniki połączą się.
• Do masy dodajemy marchew.
• Całość przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 50 minut w 180 stopniach.
• Gotowe i ostudzone ciasto przekroić na dwie lub trzy blaty.

 

KREM

• Składniki na krem łączymy i mieszamy, aż powstanie kremowa masa.
• Gotowem kremem przełożyć blaty.
• Na wierzch (krem) posypać posiekane orzechy i ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin.