Grillowana wieprzowina w ziołach z puree ziemniaczanym

Grillowana wieprzowina w ostrej ziołowej marynacie podana w towarzystwie ziemniaczanego puree to propozycja na rodzinny obiad. Spróbujecie?

składniki:
MIĘSO:

• 4 kotlety z karkówki
• 1 różowy grejpfrut
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonej mięty
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 1 łyżeczka sosu tabasco
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• sól

PUREE:

• 1 kg obranych i pokrojonych ziemniaków
• 2 łyżki masła
• szklanka mleka
• sól i pieprz

przyrządzanie:

MIĘSO:

1. Wyciskamy sok z grejfruta i łączymy go z resztą składników marynaty.

2. Smarujemy kotlety marynatą i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.

3. Grillujemy na ruszcie lub specjalnej patelni przez około 15 minut z obu stron.

4. Pozostałą marynatę podajemy jako sos do ziemniaków i gotowych kotletów.

PUREE:

1. W dużym garnku gotujemy ziemniaki i odcedzamy.
2. W małym garnku podgrzewamy masło i mleko na małym ogniu, aż masło się roztopi.
3. Rozbijamy ziemniaki za pomocą miksera lub blendera, dolewamy jednocześnie mleko z masłem, aż osiągniemy jednolitą, kremową masę.
4. Doprawiamy solą i pieprzem

 

ZOBACZ TEŻ: Domowy burger doskonały