Bardo często pytacie nas o przepis na idealny bulion. Jest on bowiem składnikiem prawie wszystkich zup i kremów na bazie bulionu. Dzisiaj przedstawiamy Wam idealną recepturę na bulion z warzyw. Perfekcyjny do zup ale i sosów. Można także spożywać go bez żadnych dodatków.
składniki:
- dwie marchewki
- korzeń pietruszki
- połówka selera
- duża cebula lub 2 mniejsze
- 2 listki laurowe
- kilka ziarenek pieprzu czarnego
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- sól.
przyrządzanie:
Warzywa dokładnie oczyszczamy i kroimy na dosyć duże kawałki. Umieszczamy w garnku i zalewamy ok 2 litrami wody, gotujemy. Dodajemy przyprawy. Gdy zawrze, zmniejszamy ogień i kontynuujemy gotowanie przez niecałe 1,5 godziny. Następnie przecedzamy – bulion warzywny jest gotowy.
