Jak zrobić pianki “jojo” marshmallows?

Pianki marshmallows w połączeniu z gorącą czekoladą tworzą słodką przekąskę dla małych i dużych łakomczuchów. 

składniki:

• 1 łyżka żelatyny
• 1 szklanka cukru
• 60 ml lodowatej wody
• 90 ml wody w temperaturze pokojowej
• mąka ziemniaczana
• opcjonalnie barwniki spożywcze lub np. sok malinowy.

przyrządzanie:

• W lodowatej wodzie rozpuszczamy żelatynę.
• Drugą porcję wody podgrzewamy i rozpuszczamy w niej cukier. Podgrzewamy na małym ogniu przez około 10 minut.
• Blachę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką ziemniaczaną.
• Rozpuszczony cukier  z wodą powoli dolewamy do rozpuszczonej żelatyny. Całość miksujemy przez kilkanaście minut.
• Do puszystej masy dodajemy barwniki spożywcze.
• Masę wylewamy na papier do pieczenia i odstawiamy do stężenia na kilka godzin.

 

ZOBACZ TEŻ: Tiramisu z truskawkami