Bardzo delikatna zupa z kalafiora. Zobacz, jak krok po kroku taką zrobić.
składniki:
- 50 dag kalafiora,
- 1l bulionu z warzyw
- 1/4 l mleka,
- 3 dag mąki,
- sól,
- 1-2 żółtka,
- 1 łyżka siekanego koperku
przyrządzanie:
- Kalafior obrać z zielonych liści, opłukać, podzielić na małe różyczki.
- Kalafior ugotować do miękkości w bulionie z warzyw.
- Podprawić mąką rozmieszaną z 1/8 l zimnego mleka. Zagotować.
- Połączyć z żółtkami rozmąconymi z mlekiem, osolić, dodać siekany koperek.
