Kremowa zupa z kalafiora

Bardzo delikatna zupa z kalafiora. Zobacz, jak krok po kroku taką zrobić. 

składniki:

• 50 dag kalafiora,
• 1l bulionu z warzyw
• 1/4 l mleka,
• 3 dag mąki,
• sól,
• 1-2 żółtka,
• 1 łyżka siekanego koperku

 

przyrządzanie:

• Kalafior obrać z zielonych liści, opłukać, podzielić na małe różyczki.
• Kalafior ugotować do miękkości w bulionie z warzyw.
• Podprawić mąką rozmieszaną z 1/8 l zimnego mleka. Zagotować.
• Połączyć z żółtkami rozmąconymi z mlekiem, osolić, dodać siekany koperek.