Z mąki na stolnicy formujemy kopczyk, robimy w środku zagłębienie i umieszczamy w nim drobno pokrojone zimne masło i jajko. Zagniatamy ciasto dodając zimne mleko. Formujemy kulę i wkładamy ją owiniętą w folię na pół godziny do lodówki. Schłodzone ciasto dzielimy ...

Rozgrzać piekarnik do 190°C. Z filetów ściągnąć skórę. Umyć filety, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Posypać solą i pieprzem. Imbir obrać i zetrzeć na tarce. Czosnek obrać i posiekać. Wycisnąć sok z połówki cytryny. W małej misce połączyć imbir, cytrynę, ...

Ryby dokładnie opłukać w zimnej wodzie. Posypać solą i pieprzem. Masło zetrzeć na tarce na grube wióry. Posiekać czosnek i tymianek, a następnie wymieszać z wiórkami masła. Wypełnić pstrągi gotowymi wiórkami. Zawinąć ryby w folię aluminiową i włożyć do lodówki na około 2 ...

CIASTO Do dużej miski wsypać mąkę i drożdże, a następnie dobrze wymieszać. Dodać oliwę, cukier, sól i stopniowo dodawać wodę. Wyrabiać ciasto, aż powstanie jednolita masa. Odłożyć ciasto w ciepłym miejscu na około 30 minut (ciasto musi trochę urosnąć). Formę ...

Gdy smażysz łososia to najważniejsze by nie poddawać go zbyt długiemu działaniu wysokiej temperatury. Po osiągnięciu w środku temperatury 60 stopni ryba jest gotowa i wciąż soczysta. Pamiętaj, że łosoś dopieka się 1-2 minuty po zdjęciu z ognia, dlatego robimy to, ...

Krewetki obrać z pancerzy (zostawić ogon) i posypać mąką. W dużej misce delikatnie wymieszać wodę, mąkę, jajko i dodać szczyptę soli. Masa powinna być gładka. Olej wlać na głęboką patelnię i rozgrzać. Zanurzać krewetki w cieście, a następnie w rozgrzanym oleju. ...

Podwójną pierś z kurczaka rozkroić na dwie połówki, każdą z nich rozbić jak na sznycle, na środku ułożyć pokrojoną w kostkę mozzarellę i suszone pomidory, po czym ściśle zawinąć. Następnie każdą roladkę owinąć plastrami szynki, tak by jeden lekko nachodził ...

Zeszklij na patelni drobno pokrojony czosnek, gdy przestygnie połącz z masłem. Następnie umyj piersi, osusz, pokrój i ostrożnie rozbij przez folię spożywczą, aby pierś się nie rozpadła i nie porobiły się dziury. Dopraw filety solą, pieprzem, ziołami i papryką mieloną ...

Cebulę i czosnek posiekać w drobną kostkę, marchew i selera zetrzeć na tarce. W dużym, szerokim garnku rozgrzać masło i oliwę, na rozgrzany tłuszcz przełożyć cebulę i smażyć do zeszklenia. Następnie do cebuli dołożyć mięso i smażyć do momentu gdy ...

Rozgrzać piekarnik do 200°C Brukselki umyć i z wierzchu zdjąć stare liście, a następnie każdą brukselkę przekroić na pół. Na patelni roztopić masło klarowane. Dodać brukselki i zatopić w maśle, doprawić pieprzem, solą. Przełożyć brukselki do naczynia żaroodpornego. Pokroić w ...