Nie kupuj gotowego pesto w słoiczku z supermarketu! O wiele bardziej docenisz jego smak jeżeli wykonasz go samodzielnie. A nie jest to wcale takie trudne. Oto najlepszy i sprawdzony przepis.
składniki:
- Listki bazylii z jednej doniczki;
- 3 łyżki migdałów (u mnie płatki);
- 2 ząbki czosnku;
- 3-4 łyżki oliwy;
- garść natki pietruszki;
- kilka kropel soku z cytryny;
- wybrany makaron.
przyrządzanie:
- Wszystkie składniki zblendować ze sobą dolewając oliwę po łyżce. Jeśli konsystencja pesto jest zbyt „sucha – dodać oliwy. Makaron ugotować. Dodać do pesto i dokładnie wymieszać.
Do wersji rodziców dodałam parmezan, dodatkowy ząbek czosnku, sól i pieprz.
ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy
