Makaron ze szpinakiem i jajkami

Proste i ciekawe danie makaronowe.

składniki:

• 300 g makaronu
• 25 dag szpinaku
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka
• kubek śmietany 18%
• oliwa z oliwek

przyrządzanie:

• Cebulę drobno pokrój i zeszklij na oliwie z oliwek.
• Dodaj pokrojony szpinak i drobno posiekany czosnek.
• Całość smaż ok. 5 minut.
• Dodaj śmietanę, sól i pieprz. Duś pod przykryciem ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając.
• W międzyczasie ugotuj makaron w osobnym garnku.
• Patelnię ściągnij z ognia i wbij jajka.
• Całość dokładnie wymieszaj. Patelnię postaw ponownie na ogniu na ok. 2 minuty i delikatnie mieszaj.
• Do gotowego sosu dodaj ugotowany makaron i całość wymieszaj.