Marchewkowe babeczki

Marchewkowe babeczki to doskonały deser lubiany zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Przygotowanie i pieczenie babeczek nie zajmuje dużo czasu więc doskonale sprawdzą się przy wizycie niespodziewanych gości.

Składniki:

• 250 g marchewki
• 150 g masła lub margaryny
• 200 g cukru
• 2 jajka
• 200 g mąki

Przygotowanie:

1. Ustaw piekarnik na 200°C.
2. W garnku rozpuść masło.
3. W tym samym czasie zetrzyj na tarce marchewkę.
4. Startą marchewkę wymieszaj w misce razem z roztopionym masłem i cukrem.
5. Wsyp mąkę i wbij 2 jajka.
6. Wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
7. Nałóż ciasto do foremek.
8. Babeczki piecz w piekarniku przez 18 minut.
9. Po 18 minutach wyjmij babeczki (sprawdź wykałaczką czy są już upieczone – jeżeli ciasto zostanie na wykałaczce to włóż babeczki jeszcze na 2 minuty do piekarnika).