Przepis pochodzi z kuchni francuskiej, a tamtejsi kucharze używają marmolady cebulowej do smarowania tostów, kanapek z serem czy jako dressing do mięsa.
składniki:
- 20 g masła
- 1 łyżka oleju
- pół kilo białej cebuli
- pół szklanki cukru
- 4 łyżki octu
przyrządzanie:
- Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki
- Na patelni rozpuść masło, po chwili dodaj olej, zeszklij cebule
- Dodać cukier, ocet, sól. Mieszać, aż cukier się rozpuści.
- Zmniejszyć ogień i od czasu do czasu mieszając smażyć na małym ogniu przez około 1,5 godziny
- Podawać zimną lub ciepłą, można pasteryzować
