Najprostsze placuszki z cukinii

Pyszne i szybkie w przygotowaniu placuszki z cukinią. Doskonale smakują z sosem pomidorowym lub śmietaną. Świeże zioła jeszcze bardziej podkręcają ich smak. 

składniki:

• 3 łyżki mąki
• 1 jajo
• 2 łyżki mleka
• 1 duża cukinia
• olej do smażenia
• posiekana cebula
• świeże zioła (bazylia, natka pietruszki)
• sól, pieprz do smaku

przyrządzanie:

• Mąkę połączyć z solą, pieprzem i roztrzepanym jajkiem.
• Powoli dodawać mleko. Całość wymieszać, aż ciasto będzie gładkie.
• Cukinię zetrzeć na dużych oczkach i połączyć z masą. Dodać świeże zioła i cebulę.
• Smażyć na rozgrzanej patelni około 3 minuty z każdej strony.