Udowodniono, że spaghetti jadano we Włoszech już w XII wieku. Zanim ekspansja kuchni włoskiej ogarnęła świat, już na przełomie XVIII i XIX wieku był jadany na wszytkich kontynentach. Jak wygląda spaghetti każdy wie, gdyby ktos jednak zapomiał, przypomnijmy: to długie okrągłe ...
Rozkruszone drożdże dodać do podgrzanego mleka, wymieszać. Wsypać łyżkę mąki, łyżkę cukru pudru i ponownie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie dodać resztę mąki, cukier puder, żółtka, cukier wanilinowy. Delikatnie wymieszać, po czym dodać roztopioną ...
Margarynę rozpuścić i wystudzić. Jaja ubić z cukrem, dodać mąkę, mak i proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy, wymieszać, a następnie wlać ostudzoną margarynę i aromat. Jabłka obrać, zetrzeć na trace i również dodać do ciasta, a następnie dokładnie wymieszać. Mieszankę ...
Filo wyrabia się z mąki pszennej i wody, a następnie wałkuje w duże prostokąty. Ważne jest, by po wałkowaniu było ono cienkie jak papier i niemal przezroczyste. Jednak potem nie wykorzystujemy jednego z płatów, często bierzemy po trzy, cztery na ...
Masło rozgrzać w dużym garnku, wrzucić pokrojonego w małe kawałki kurczaka, pokrojone w krążki szalotki, platerki selera i marchwi. Smażyć ok. 10 minut. Dodać również pokrojoną w kawałki skórkę okrojoną wcześniej z dużej, sparzonej cytryny. Wlać bulion i gotować na niewielkim ...
W garnku o grubym dnie rozgrzać masło, wrzucić pokrojonego w kostkę kurczaka. Usmażyć na złoty kolor. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i razem dusić do jej miękkości. Wsypać przyprawy, a następnie pokrojoną w kostkę szynkę, obrane i pokrojone w kawałki ...
Fiori to włoskie słowo oznaczające kwiat. Włosi, miłujący rozmaite smaki i kształty makaronu, ten wymyślili w XX wieku. Fiori potrafi występować w róxnych kolorach. Ma też różną wielkośc, choć zazwyczaj jedna „kluska” ma wielkość niecałych dwóch centymetrów.
Imię pochodzi od włoskiego słowa gemelli, które oznacza bliźniaków. Makaron powstaje jako spiralne okręcenie wokół siebie dwóch nitek. Jedna „kluska” ma długość około swóch centymetrów.
Wytwarzany jest na bazie win z regionu Langwedocja-Roussillion, a swój charakterystyczny smak zawdzięcza dodatkowi chininy i zaprawy korzenno- ziołowej. Produkowany jest od 1848 roku. Dwa lata wcześniej jego twórcą został Jospeh Dubonnet,Występuje w czterech rodzajach: Byrrh, Saint Raphael, Lilet i ...
Gusta wielu ludzi, z których część będziemy widzieć po raz pierwszy w życiu bardzo ciężko zadowolić. Jednocześnie zapewne nie chcecie, by Waszej sałatki nikt nie spróbował. W zdobyciu serc i podniebień na pewno pomoże SAŁATKA JAJECZNA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM – ...
Polska wigilia bez zupy się nie obędzie. Jak nasz kraj długi i szeroki wśród dań podawanych na świątecznym stole musi się też znaleźć… I tu zaczynają się spory. Bo jedni kochają barszczyk, drudzy rybną, a jeszcze inni grzybową. Oto kilka ...
Grzyby przelać wrzątkiem, odsączyć. Ponownie zalać litrem wrzątku i gotować do miękkości (minimum godzinę). Następnie odsączyć, zachowując wywar i zmielić w maszynce. W czasie gdy gotują się grzyby, przygotować wywar z warzyw. Włoszczyznę obrać, umyć, marchewkę, pietruszkę i selera pokroić w ...
Włoszczyznę i ziemniaka umyć, obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Korzeń chrzanu obrać i również pokroić. Dodać obraną z łupin cebulę, przyprawy i zalać litrem wody. Zagotować. Do gotującego się na niewielkim ogniu wywaru wrzucić obrane, sprawione ryby oraz skórkę cienko ...
Grzyby przelać wrzątkiem, odsączyć, zalać szklanką wody i gotować na niewielkim ogniu pod przykryciem przez ok. 20 minut. Wyjąć je z wywaru, pokroić w paski.W czasie gdy gotują się grzyby, przygotować wywar z warzyw: obrane i pokrojone na mniejsze kawałki warzywa oraz jałowiec, ...
Kubek cukru miałkiego ubić doskonale najmniej z 6 – ma lub 8 – ma żółtkami, wlać w to kwaterkę wina francuzkiego białego, wymieszawszy razem, wlać w rondelek i na węglach ciągle bić miotełką lub trzepaczką aż zgęstnieje, nie należy czekać ...
