Jedna z najpyszniejszych past z zielonego groszku. Podawaj ją z ciepłymi grzankami.
składniki:
- puszka zielonego groszku
- 3 łyżki płatków migdałów
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju lnianego
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
przyrządzanie:
- Zielony groszek odcedzamy i wkładamy go wrzącej wody na około 10 minut.
- W tym czasie prażymy płatki migdałowe na suchej patelni.
- Wszystkie składniki łączymy ze sobą i miksujemy, aż powstanie pasta. Jeśli będzie za sucha to dodajemy więcej oliwy.
