Pieczone bakłażany z sosem czosnkowo-jogurtowym

Wspaniały pomysł na szybki i smaczny posiłek. Zapiekane bakłażany z pietruszką i sosem jogurtowym to świetna uczta na letnie wieczory!

składniki:

• 2 bakłażany
• 5 ząbków czosnku
• 2 gałązki pietruszki
• 1 jogurt naturalny
• sól
• pieprz

przyrządzanie:

 

 

WYKONANIE: 

 

• Bakłażana umyć i przekroić wzdłuż na pół.
• Następnie naciąć miąższ w kratkę.
•  Bakłażany oprószyć solą, pieprzem i wysmarować oliwą.
• Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec bez przykrycia przez 30 minut.
• Czosnek obrać, przecisnąć i dodać do jogurtu.
• Bakłażany wyciągnąć z piekarnika, polać sosem i piec przez kolejne 10 minut.
• Całość posypać pietruszka i przyprawami.

 

ZOBACZ TEŻ: Ryż z warzywami i pestkami dyni