Przepis na pierniczkowy domek zmakomity prezent dla naszych pociech.
Składniki:
- 1/2 kg miodu
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 torebka cukru wanilinowego
- 1 margaryna (25 dag)
- 1 kg mąki tortowej
- 2 jajka
- 3 łyżeczki sody
- 1 torebka przyprawy do pierników
- 2 łyżki kakao
Przygotowanie:
W rondelku rozpuścić miód, dodać do niego cukier puder i margarynę i wymieszać na jednolitą gładką masę. Następnie dodać cukier waniliowy i przyprawę do piernika. Odstawić masę w chłodne miejsce aby przestygła. Następnie dodać do tej masy miodowej – mąkę, jajka, sodę i kakao. Wszystko zagnieść, aż powstanie gładkie ciasto – lekko lepkie, włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie na stolnicy położyć papier do pieczenia, rozwałkowywać na nim ciasto na grubość około 0,5 cm i na nim wykrawać elementy domku a następnie od razu piec. Jest to najlepszy sposób bo ciasto piernikowe ma tendencje do rwania się. Najwygodniej będzie przygotować sobie wcześniej szablony – 2 prostokąty na dach i 2 na ściany boczne domku oraz 2 kwadraty na front domku – w jednym z nich wykrawamy otwór na drzwi. W ścianach można wykrawać okienka lub namalować je lukrem. Możemy upiec także płotek, kotka, ludziki – wszystko zależy od naszej wyobraźni i zapału! Pieczemy wszystkie elementy i odkładamy, aż wystygną. Według sprawdzonych przeze mnie substancji – najlepszy jako "cement” do sklejania ścian jest ciepły karmel – który robimy w następujący sposób – na małej patelni rozgrzewamy kilka łyżek stołowych cukru i czekamy, aż się rozpuści i następnie szybko pędzelkiem rozprowadzamy go na elementach, które chcemy połączyć. Karmel szybko zastyga ale trzyma doskonale!