Chłodnik z pietruszki i ogórka. Najlepiej smakuje z grzankami. Idealny na cieplejsze dni.
składniki:
- 3 świeże ogórki
- pęczek natki pietruszki
- 500 ml bulionu lub wody
- 1 pierś z kurczaka ugotowana w bulionie (można pominąć, jeśli nie lubisz mięsa)
- 200 ml kwaśnej śmietany
- sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku, kilka kromek bułki lub chleba na grzanki (przygotuj według ulubionej receptury)
przyrządzanie:
- Bulion/ wodę wlej do dużej miski, dodaj obrane, umyte i pokrojone ogórki oraz posiekaną natkę pietruszki.
- Wszystko dokładnie zblenduj, dodaj posiekaną pierś z kurczaka oraz resztę składników i przypraw.
- Ponownie zmiksuj na gładko. Dopraw do smaku.
- Chłodnik wlej do miseczek udekoruj keksem śmietany.
- Podawaj w towarzystwie grzanek, posyp pietruszką.
