Potrawka z ryby z ogórkiem i żurawinami

Co przychodzi Ci na myśl kiedy słyszysz hasło "ryba"? Tradycyjna ryba po grecku? Wigilijny karp? Czy może brytyjskie Fish and chips? Pora to zmienić! Dzisiaj proponujemy odważną wariację na temat filetów - potrawka z ryby z ogórkiem i żurawinami! SMACZNEGO

czas: ok. 15 minut

liczba porcji: 4 osoby

składniki:

• 150 g ogórka
• 600 g filetu z molwy
• 1 pęczek kopru
• 40 g suszonych żurawin
• 1 łyżka stołowa oleju
• 200 ml lekkiego buliony drobiowego (błyskawicznego)
• 200 ml śmietany
• 3 łyżki stołowe lekkiej zaprawki do sosu
• 2-4 łyżeczki soku z cytryny
• Sól, pieprz

przyrządzanie:

1.  Ogórek opłukać, obrać, przekroić na pół i pociąć na paseczki. Żurawinę pokroić. Filet z molwy umyć, osuszyć i pokroić na kawałki.

2. Olej rozgrzać na teflonowej patelni i usmażyć filet. Zdjąć usmażony filet z patelni, a do powstałego sosu dodać bulion i śmietanę. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Dodać zaprawkę i gotować przez 1 minutę, mieszając. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

3. Filet, ogórek i żurawiny dodać do sosu i dusić przez ok. 4 minuty.

4. Koper umyć, osuszyć i drobno pokroić. Ponownie doprawić sos i dodać koper.

 

Podawać z ryżem.

 

 

Wartości odżywcze (1 porcja):

Wartość energetyczna: 280 kcal / 1165 kJ

Białko: 30,3 g

Tłuszcz: 9,7 g

Węglowodany: 17 g