Prosta przekąska z bakłażana

Prosta i wyśmienita. Wygląda nieziemsko, dlatego nada się na każdą specjalną okazję.

składniki:

• 1 duży bakłażan
• 1 pomidor
• 2 łyżki serku naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• olej

przyrządzanie:

Bakłażana myjemy, obcinamy końcówki i kroimy na talarki o grubości ok. 0,3 cm., solimy i obsmażamy na średnim ogniu na złocisty kolor z każdej strony.

Do serka dodajemy wyciśnięty czosnek, odrobinę soli i dużo pieprzu, dokładnie mieszamy.

Pomidor myjemy i kroimy na talarki.

Jeden kawałek bakłażana  smarujemy serkiem, kładziemy pomidor i przykrywamy drugim kawałkiem.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem