Prosty przepis na: Ziemniaki nadziewane papryką i koperkiem

Potrzebujesz oryginalnego dodatku do obiadu? Nie masz pomysłu na smaczną przystawkę? Spróbuj przygotować ziemniaki nadziewane papryką i koperkiem, a problem wyboru posiłku zniknie Ci z głowy!

liczba porcji: 2 osoby

składniki:

• 6 dużych ziemniaków
• 1/2 małej czerwonej papryki
• pęczek koperku
• 1/4 kostki masła
• 1 mała marchewka
• 2 ząbki czosnku
• sól/pieprz
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• oliwa

 

przyrządzanie:

• Ziemniaki obieramy i myjemy.
• Wycinamy na ich wierzchu „ząbki”, w które powkładamy dodatki.
• Paprykę myjemy i kroimy na małą kosteczkę.
• ¼ przygotowanego masła (potrzebne nam było ¼ kostki) kroimy na drobne kawałeczki i umieszczamy w przygotowanych wgłębieniach ziemniaka.
• 1 ząbek czosnku bardzo drobno siekamy, bierzemy 1/3 pęczka koperku i również siekamy.
• Posiekany czosnek i koperek łączymy z pokrojoną w kostkę papryką – mieszamy.
• Nadzienie wkładamy w ząbki ziemniaka.
• Marchewkę myjemy i kroimy w plasterki.
• Żaroodporne naczynie nacieramy delikatnie oliwą. Wykładamy na nią plasterki marchewki, a na to kładziemy nadziewane ziemniaki.
• Pozostałą część masła rozpuszczamy do płynnej konsystencji. Dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku – mieszamy.
• Do masła dodajemy sól/pieprz, ostrą paprykę oraz odrobinę posiekany koperek.
• Przygotowanym masłem z koperkiem polewamy ziemniaki.
• Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220 *C przez około 30-40 minut.

 

Zobacz też przepis na: Ziemniaki pieczone z rozmarynem i czosnkiem