Pyszne pulpety rybne – najlepszy przepis

Soczyste i wyraziste w smaku pulpety rybne. Idealnie smakują z sosem pomidorowym lub koperkowym. 

składniki:

• 600 g filetów z ryby
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 białko
• czerstwa bułka
• 1/2 szklanki mleka
• sok z cytryny
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oleju
• bułka tarta
• tłuszcz do smażenia

przyrządzanie:

• Rybę pokroić w kawałki, posypać solą i pieprzem oraz polać sokiem z cytryny.
• Włożyć na pół godziny do lodówki.
• Cebulę posiekać i zeszklić na 2 łyżkach oleju.
• Bułkę namoczyć w mleku. Zemleć razem z rybą.
• Dodać jajko, białko, cebulę. Wyrobić na gładką masę.
• Całość przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Następnie formować pulpety.
• Każdy obtoczyć w bułce i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu.