Ryż smażony z jajkiem i kurczakiem

Zostało Wam po obiedzie sporo ryżu i nie wiecie co z nim zrobić? Macie ochotę na niecodzienną potrawę? Nic prostszego! Wypróbujcie nasz przepis na smażony ryż z jajkiem i kurczakiem.

liczba porcji: 2 osoby

składniki:

• 150 g ryżu
• 1 pierś z kurczaka (pojedyncza)
• sól/pieprz
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki chili
• 2 roztrzepane jajka
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 spora cebula
• 2 ząbki czosnku
• świeża bazylia do przyozdobienia
• oliwa

 

przyrządzanie:

• Ryż gotujemy o minutę krócej niż na opakowaniu.
• Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i posypujemy solą i pieprzem.
• Na rozgrzanej oliwie smażymy do zeszklenia pokrojoną w kostkę cebulę wraz z posiekanym czosnkiem.
• Na patelnię dodajemy mięso i smażymy kilka minut.
• Do mięsa dodajemy ryż, curry, chili i przecier pomidorowy – mieszamy.
• Na patelnię dodajemy roztrzepane jajka i mieszamy, żeby połączyły się ze wszystkimi składnikami.
• Wykładamy do misek i przyozdabiamy bazylią.

 

Zobacz też przepis na: Szybki makaron z warzywami i szynką