“Słoma i siano” w śmietanie

Dwukolorowy makaron tagliatelle wygląda na talerzu jak słoma i siano, ale w sosie ze śmietany i boczku z pewnością tak nie smakuje

przepis z kuchni: włoskiej

czas: 20 minut

liczba porcji: 4

składniki:
po 20 g makaronu tagliatelle zykłych i zielonych 1 cebula 200 ml śmietany 30 % 5 dag wędzonego boczku łyżka masła 5 dag świeżo startego parmezanu łyżka posiekanej natki pietruszki sól, pieprz

przyrządzanie:

Makaron ugotować ale dente z dużej iloścvi osolonego wrzątku z odrobiną oliwy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Odsączyć.
W czasie gdy makaron się gotuje, przygotować sos: rozpuścić masło, dodać posiekaną cebulę, zeszklić. Wrzucić pokrojony w paski boczek. Następnie wlać śmietankę, doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować 3 minuty. Dodać połowę parmezanu i gotować kolejną minutę. Następnie do sosu dodać odsączony makaron. Podawać posypany parmezanem i natką pietruszki.