Sos boloński – wersja bardzo mięsna

Lubicie spaghetti bolognese? Przygotowaliśmy coś dla fanów mięsa - wydanie tego znakomitego sosu w bardzo mięsneeeej odsłonie.

składniki:

• 3 łyżki oliwy extra vergine
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 marchewka
• 150 g pancetty lub boczku (np. krojonego w paski, lekko wędzonego)
• 500 g mielonego mięsa wołowego (lub wołowo-wieprzowego)
• 1 szklanka białego wina
• 140 g (4 łyżki) koncentratu pomidorowego (użyłam włoskiego podwójnego, 1 mała puszeczka)
• 1 szklanka gorącego BULIONU WOŁOWEGO
• 1 puszka (400 g) pomidorów pelati lub passaty pomidorowej
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano (opcjonalnie)

przyrządzanie:

Czytaj przepis na kolejnej stronie!