Klasyczny sos do makaronu lub innych dań.
składniki:
- 1 i 1/2 kg pomidorów
- cebula
- ząbek czosnku
- garść liści szałwii
- cukier
- oliwa
- sól, pieprz
przyrządzanie:
- Na oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę oraz rozgnieciony ząbek czosnku. Gdy cebula się zeszkli, dodaj obrane ze skórki, wypestkowane i pokrojone w kostkę pomidory, połowę szałwii, dopraw solą, pieprzem i cukrem.
- Gotuj na wolnym ogniu około 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy sos się zredukuje do około 1/4 objętości, dodaj pozostałą szałwię.
