Super food: quinoa z jarmużem

Superfood, czyli zdrowa i bardzo modna żywność, która odmieni twoją dietę raz na zawsze! W tym daniu łączymy komosę ryżową z jarmużem. Ale pycha! I jak pożywnie.

składniki:

• 100 ml quinoa
• 100 g zielonej fasolki szparagowej
• 100 g żółtej fasolki szparagowej
• 3 duże liście jarmużu
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz do smaku

przyrządzanie:

Ugotuj quinoa w lekko osolonej wodzie. Przed gotowaniem dobrze wypłukaj quinoa w zimnej wodzie, wtedy nie będzie gorzka po ugotowaniu. Zblanszuj fasolki i liście jarmuża oderwane z łodyg. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż zioła z czosnkiem, a następnie dodaj warzywa i quinoa. Gorącą sałatkę przełóż na talerz.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem