Szukasz szybkiego i smacznego pomysłu na obiad? Makaron spaghetti z bazyliowym pesto, kurczakiem i suszonymi pomidorami zaspokoi nawet najbardziej wybredne gusta.
składniki:
opakowanie makaronu spaghetti
pierś z kurczaka
6 suszonych pomidorów
2 płaskie łyżki bazyliowego pesto
1 płaska łyżeczka tartego parmezanu
Składniki na pesto:
- orzechy nerkowca
- bazylia
- oliwa
-sól, pieprz
- czosnek
- ser Grana Padano
przyrządzanie:
1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
2. Przygotowujemy pesto: do wysokiego naczynia wkładamy bazylię oraz orzechy nerkowca, odkładając niewielką ilość orzechów do dekoracji i 2-3 listki bazylii. Dodajemy starty ser, oliwę z oliwek, świeżo zmielony czarny pieprz, szczyptę soli do smaku oraz czosnek. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy blenderem. Dodajemy 1/2 szklanki wody.
3. Kurczaka przyprawiamy według uznania, kroimy i smażymy na patelni.
4. Ugotowany makaron mieszamy z pesto. Przekładamy go na talerze.
5. Na wierzchu układamy kurczaka oraz pokrojone w paski suszone pomidory.
6. Porcje posypujemy tartym parmezanem.