1. Orzechy pinii podsmażamy na suchej patelni. 2. Szpinak myjemy. 3. Na patelni na rozgrzanej oliwie podsmażamy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz szpinak. 4. Z sera camembert odkrajamy skórkę, a środek dodajemy do szpinaku wraz z gorgonzolą i kilkoma łyżkami ...
Creme Brulee
1. Mleko, śmietankę, żółtka, cukier i ziarenka wyjęte z laski wanilii wrzucamy do miski. Delikatnie mieszamy trzepaczką do połączenia składników. 2. Nalewamy do foremek. 3. Ustawiamy na blaszce i na blachę wlewamy wodę tak by sięgała do połowy foremek. 4. Wkładamy do nagrzanego ...
Tagliatelle z łososiem i serem pleśniowym
1. Gotujemy makaron w osolonej wodzie. 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy posiekany czosnek oraz orzeszki pinii, a po chwili umytego, pokrojonego łososia. Chwile podsmażamy. 3. Dodajemy ser pleśniowy i czekamy aż się rozpuści. Dolewamy śmietankę. 4. Dorzucamy suszone ...
Pana cotta z miętowym sosem
1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut. 2. Laskę wanilii przepoławiamy i wyskubujemy ziarenka. 3. Do rondelka wlewamy śmietankę kremową i mleko, dodajemy cukier, ziarenka wanilii i przepołowioną laskę. Mieszamy i podgrzewamy aż cukier się rozpuści. ...
Domowy sos Napoli
1. Do wysokiego garnka wlewamy oliwę. Rozgrzewamy i dodajemy posiekany czosnek, cebule , marchewkę. 2. Dodajemy 1,5 łyżki przecieru cały czas mieszając. , 3. Wlewamy zblendowane wcześniej pomidory. 4. Dodajemy szklankę wody i mieszamy przyprawiamy, wrzucamy pietruszkę i gotujemy przez ...
Tortellini ze szpinakiem w grzybowej otulinie
1. Robimy ciasto. Mieszamy mąkę z solą i żółtkiem. Stopniowo dodajemy wodę i wyrabiamy ciasto. 2. Dodajemy masło. 3. Zawijamy w folię i odstawiamy na 30 minut. 4. Szpinak myjemy i drobno siekamy. 5. Obieramy czosnek i siekamy. 6. Na ...
Włoskie panini ze szpinakiem i camembertem
1. Szpinak płuczemy i osuszamy. 2. Dusimy na patelni na oliwie na małym ogniu. 3. Doprawiamy przyprawą. 4. Dodajemy camembert i dokładnie mieszamy. Trzymamy na patelni dopóki ser się nie rozpuści. 5. Farsz nakładamy do bułki typu ciabatta i zapiekamy ...
Spaghetti z wołowiną na wytrawnym czerwonym winie
1. Kroimy wołowinę na kawałki. Marchewkę i cebule w kostkę, a seler w plasterki. 2. Robimy marynatę: z oliwy, wina i pieprzu. Warzywa i mięso marynujemy przez minimum 3 godziny w lodówce. 3. Po tym czasie, odcedzamy mięso i mielimy ...
Włoska sałatka z kurczakiem
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umyj pierś z kurczaka i natłuść ją oliwą z oliwek. Posyp solą i pieprzem. Zwiń kurczaka w folię do pieczenia. Piecz w piekarniku przed około 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź kurczaka i pokrój w plasterki. ...
Tadycyjne bazyliowe pesto
Wrzuć do blendera liście bazylii, orzeszki piniowe i czosnek. Posiekaj na grube kawałki. Kiedy robot wciąż pracuje powoli dodawaj oliwę z oliwek. Zacznij od ½ szklanki i dodawaj w miarę potrzeby, aż masa będzie gładka. Na koniec dodaj świeżo starty ...