1.Schab pokroić w plastry o grubości 1-2 cm; 2.Kawałki mięsa położyć na suchej dobrze nagrzanej patelni; Mięso powinno prawie,że się przypalić, nabrać koloru mocno brązowego z obydwu stron, to właśnie te przypalone soki nadadzą wyjątkowego smaku sosowi;Proszę się nie martwić ...

Przepis Pascala Brodnickiego na: Schab faszerowany chlebem z suszonymi pomidorami i ziołami   Przepis dla 6 osób Przygotowanie: 25 minut Przyrządzanie: 1 godz. 40 min.

Schab natrzyj olejem i przyprawami,wbij w mięso goździki. Dodaj czosnek,gałązkę rozmarynu i odłóż do lodówki na całą noc. Mięso obsmaż z każdej strony na maśle. Zagotuj mleko, do wrzącego włóż obsmażony schab. Duś pod przykryciem około 1-1,5 godziny. Kiedy schab będzie ...

Przepis na danie główne, schab po warszawsku idealny na niedzielny obiad bądż uroczystość.