Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą, pokroić cienko jak frytki lub w ćwiartki – wedle uznania. W misce wymieszać olej, sezam, kurkumę i bazylię. Do miski wrzucić ziemniaki, dokładnie obtoczyć je w oleju z sezamem, następnie przełożyć na blaszkę, posypać czosnkiem ...