Tradycyjna japońska zupa miso z algami i tofu. To sekret zdrowia i młodego wyglądu Japończyków. Jest lekka, zdrowa i kusi nietypowym smakiem. Spróbuj.
składniki:
- 1 litr wody
- 4 dag suszonych alg morskich wakame
- 4 łyżki pasty miso
- 10 dag serka sojowego tofu
- 1/3 łyżeczki granulowanego bulionu dashi
- 50 ml sake
- 50 ml białego wina
przyrządzanie:
1. Algi wakame zalewamy wodą i podgrzewamy.
2. Bezpośrednio przed zagotowaniem wyjmujemy je z garnka, a wywar gotujemy.
3. Dodajemy dashi i miso.
4. Gotujemy przez chwilę, przyprawiamy sake i winem.
5. Do miseczek nakładamy pokrojony w drobną kostkę serek tofu oraz ugotowane algi. Zalewamy bulionem.