Bardzo sycąca zapiekanka z bogatym składem. Kurczak, pieczarki, pomidory, ziemniaki, ser - taki zestaw na pewno doda siły i porządnie zaspokoi głód.
składniki:
- 2 duże ziemniaki
- 1 pierś z kurczaka
- 200 g pieczarek
- 1 mała cebulka
- 2 pomidory
- świeże zioła: bazylia, rozmaryn, pietruszka
- 200 g serka topionego z ziołami
- 100 ml mleka
- tarty ser gouda
przyrządzanie:
- Ziemniaki podgotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Wyciągnąć z wody do ostudzenia.
- Pieczarki usmażyć.
- Mleko podgrzać, dodać serek topiony i energicznie wymieszać sos.
- Cebulę pokroić w kostkę, zarumienić na patelni z dodatkiem oleju i dodać kawałki piersi z kurczaka.
- W naczyniu żaroodpornym kolejno układać: pokrojone w plastry ziemniaki, pieczarki, pomidory, kurczaka, sos, cebulkę.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut. Po 10 minutach pieczenia posypać zapiekankę serem i pietruszką.
