Zawijane ciasto drożdżowe z mrożonymi malinami

Pamiętaj żeby wcześniej przygotować produkty, wyjmij z lodówki jajka, masło, mleko, drożdże aby się ogrzały. Tortownice wysmaruj masłem i podsyp bułką tartą. I delektuj się pysznym drożdżowym ciastem z ciepłym kubkiem dobrego kakao!  

składniki:

• 350 g mąki pszennej
• 2 jajka z wolnego wybiegu
• 3 łyżki cukru
• 50 g świeżych drożdży
• 100 ml mleka
• 100 g miękkiego masła
• 1/4 łyżeczki soli

Farsz:

• około 350 g malin mrożonych, a w sezonie świeżych
• 5 łyżek cukru
• 250 g tłustego twarogu
• 2 żółtka

przyrządzanie:

1. Do miski przesiewam mąkę. Dodaję 3 łyżki cukru oraz 1/4 łyżeczki soli.
2. Drożdże rozkruszam wrzucam do mleka i dokładnie mieszam.
3. Do miski z mąką wbijam 2 jajka, dodaję miękkie masło, wlewam drożdże z mlekiem.
4. Ciasto mieszam drewnianą łyżką, aż składniki dokładnie się połączą. Ciasto przykrywam folią spożywczą i odkładam do lodówki na 1,5 godziny. (Ciasto przez ten czas będzie wyrastało)
5. Twaróg ucieram na gładką masę z żółtkami i 5 łyżkami cukru, dodaję maliny.
6. Ciasto przekładam na stolnicę podsypaną mąką i wałkuję na grubość około 7 mm.
7. Na płat ciasta rozprowadzam twaróg z malinami ( za pomocą szypułki) Następnie dokładnie zwijam ciasto w rulon.
8. Ciasto kroję ostrym nożem na grubość 5 cm na równe kawałki.
9. Bułeczki przekładam do tortownicy ( w trakcie pieczenia bułeczki zlepią się) Smaruję białkiem i posypuję cukrem. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C na 35 minut.
10. Ciasto przed krojeniem studzę.

uwagi:

PRZEPIS I ZDJĘCIA POCHODZĄ Z BLOGA KUKUŁECZKI.PL >>>>>>>>>>>>>>>>