Zdrowe kopytka z kaszy jaglanej

Uwielbiacie tradycyjne kopytka? Kto nie! A próbowaliście kiedykolwiek kopytka, ale wykonane z kaszy jaglanej? Pyszna i mniej kaloryczna wersja. Wypróbujcie koniecznie.

składniki:

• 600 g ugotowanej kaszy jaglane
• 200 g mąki pszennej
• jajko
• łyżeczka soli

przyrządzanie:

1. Ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną miksujemy z jajkiem na gładką masę.
2. Dodajemy mąkę  oraz sól, wyrabiamy, aż osiągniemy formę kuli. W razie potrzeby podsypujemy mąką, aby ciasto się nie kleiło do ręki.
3. Z ciasta robimy wałeczki, wykrawamy pod skosem kopytka. Wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy przez ok. 4 minuty lub do momentu wypłynięcia.
4. Odsączamy z wody.

ZOBACZ TEŻ: Lekka sałatka z quinoa i kurczakiem