Pożywny, syty i niezwykle zdrowy pomysł na obiad. Spodoba się zapracowanym i leniwym: gotowy dosłownie w kilka minut!
składniki:
- Bulion
- kasza kuskus (1 szklanka)
- brokuł (300 g) (1 sztuka)
- 2 pomidory (1 sztuka)
- młoda marchewka (1 sztuka)
- cebula (1 sztuka)
- olej (3 łyżki)
- czosnek (1 ząbek)
- posiekana natka pietruszki (2 łyżki)
- sól, pieprz (do smaku)
przyrządzanie:
-
- Kaszę zalej posolonym wrzątkiem, centymetr ponad powierzchnię.
- Warzywa obierz, oczyść i drobno pokrój.
- Olej rozgrzej i zeszklij cebulę, następnie dodaj brokuł, pomidory i marchew. Duś na wolnym ogniu podlewając wodą.
- Dodaj pokruszoną kostkę bulionową.
- Ciepłe warzywa wymieszaj z kuskusem.
- Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę.
- Dopraw solą, czosnkiem i pieprzem.
- Dodaj natkę pietruszki. Wymieszaj.
- Sałatkę możesz podawać na ciepło i na zimno z Sosem tatarskim lub czosnkowym.
ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy
