Zupa krem z batatów

Pyszny, gęsty, aromatyczny i sycący krem z batatów. W smaku przypomina odrobinę krem z dyni. Zupa ze słodkich ziemniaków przyjemnie rozgrzewa. 

składniki:

• 1 l bulionu
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy
• 1 duży batat

przyrządzanie:

• Cebulę zeszklić na patelni z dodatkiem oliwy. Dodać czosnek i pokrojonego w kostkę batata. wszystko dusić, aż batat będzie miękki. Dodać ulubione przyprawy i zioła.
• Bulion podgrzać i dodać warzywa z patelni. Wszystko gotować przez około 10 minut. Można podawać z łyżką śmietany, pieczoną papryką i grzankami.

 

Zobacz też: Pieczone nadziewane pomidory z pesto