Zupa krem z ciecierzycy

Delikatna zupa o smaku słodkawo-orzechowym to nasza propozycja na dzisiejszy obiad. Zachęcamy Was do spróbowania! 

składniki:

• 400 g ciecierzycy
• 3 pomidory obrane ze skórki
• 3 ząbki czosnku
• litr bulionu z warzyw
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• świeżo mielony pieprz
• sól
• śmietana 18%
• natka pietruszki

przyrządzanie:

• Ciecierzycę przepłukać i moczyć przez całą noc (można użyć gotowej do spożycia soczewicy w puszcze).
• Następnie ugotować, aż będzie miękka.
• Na patelni podsmażyć cebulę oraz czosnek. Dodać pomidory i dusić przez 4 minuty.
• Bulion podgrzać, dodać soczewicę i zawartość patelni. Całość gotować jeszcze przez kilka minut.
• Wszystko zmiksować blenderem i doprawić do smaku.
• Podawać ze śmietaną i świeżą pietruszką.

 

ZOBACZ TEŻ: Zapiekanka makaronowa z boczkiem i pieczarkami