Zdrowa zupa z pieczonych pomidorów i ziemniaków. Pomysł na zdrowy posiłek dla całej rodziny.
składniki:
- 3 mięsiste pomidory
- 2 ziemniaki
- cebula
- 3 łyżki śmietany do zup
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- pietruszka świeża
- sól, odrobina cukru
przyrządzanie:
- Pomidory uwolnij ze skórki i pokrój.
- Ziemniaki pokrój w małą kostkę. Cebulę posiekaj.
- masło i oliwę rozgrzej. Wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj ziemniaki, wlej szklankę wody i duś 15 minut.
- Dodaj pomidory i duś. Dolej około 4 szklanki wody lub wywaru z jarzyn i zagotuj razem, przypraw solą i odrobiną cukru. Zupę zmiksuj blenderem. Dodaj śmietanę.
