Zupa mocno cebulowa – idealna na nadchodzące chłody!

Aromatyczna zupa cebulowa według francuskiej receptury to idealny pomysł na chłodne wieczory. Rozgrzewa, dodaje energii i jest bombą witaminową. Skusicie się?

składniki:

• ok. 0,5 kg cebuli
• ok. 500 ml bulionu
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• dwie łyżki masła
• tymianek
• żółty ser do posypania
• pieczywo do zrobienia grzanek

przyrządzanie:

• Obieramy cebulę i kroimy w kostkę.
• W garnku rozpuszczamy masło i dorzucamy cebulę.
• Smażymy ok. 30 minut.
• Dodajemy przyprawy i wlewamy wino. Delikatnie mieszamy i czekamy aż wino wyparuje.
• Dolewamy bulion i gotujemy przez około 20 minut.
• W międzyczasie kroimy pieczywo na małe kawałki i smarujemy oliwą – wkładamy do piekarnika i robimy grzanki.
• Ugotowaną zupę cebulową miksujemy blenderem. Przelewamy do misek. Dodajemy grzanki i posypujemy startym żółtym serem.

 

ZOBACZ TEŻ: Duszone kalmary w sosie z czerwonego wina