Zupa z soczewicy i kalafiora

Prosta i co najważniejsze zdrowa zupa z czerwonej soczewicy i kalafiora! 

[caption id="attachment_205009" align="aligncenter" width="600"] OLYMPUS DIGITAL CAMERA[/caption]

składniki:

• czerwona soczewica - 3/4 szklanki
• por pokrojony - 1/2 szklanki
• sos pomidorowy - 2-3 łyżki
• śmietana - 4 łyżki
• sol, pieprz i przyprawa warzywana
• kalafior - 1 główka
• czosnek - 2-3 ząbki
• marchewka mała - 1 sztuka
• seler naciowy - 1 łodyga (mała)

przyrządzanie:

1. Wszystkie warzywa, (oprócz kalafiora) bez krojenia wrzucamy do garnka i wraz soczewicą, przyprawami gotujemy do miękkości. Następnie miksujemy  tzw żyrafą lub w blenderze dodając śmietanę.
2. Kalafior gotujemy w osolonej wodzie i dodajemy pokrojony do zmiksowanej zupy tuż przed podaniem. Możemy posypać natką pietruszki.