4 jajka ugotować na twrado. Tuńczyka odsączyć. Cebulę i imbir drobno posiekać. Wraz z tuńczykiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem dokładnie zmiksować. Masę doprawić kolendrą, solą i pieprzem. Dodać roztrzepane jajo i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Masę podzielić na 4 porcje. Z każdej ...
Archiwa miesięczne: marzec 2005
Zapiekany jarmuż
Jarmuż dokładnie umyć. Z każdego liścia wyciąć twarde szypułki. W dużym garnku rozgrzac olej, wrzucić posiekaną cebulkę i czosnek. Smażyć 2 -3 minuty. Dodać liście jarmużu i podlać je nieco wodą. Dusić na niewielkim ogniu pod przykryciem przez ok. 30 minut. Przed ...
Wielka świeżość
Do shakera do połowy wypełnionego kostkami lodu wlać alkohole i dokładnie wymieszać. Nalać do niskich szerokich szklanek i uzupełnić zimną wodą mineralną. Udekorować listkami mięty.
Jaja w zielonym sosie
Jaja ugotowac na twardo z dodatkiem soli, aby nie pękały skorupki. Z liści jarmuzu usunąc twarde szypeułki i blanszować je na sicie polewając wrzątkiem, a póżniej zimną wodą. Kornisony, kapary czosnek, zioła oliwę i ocet, a także liść jarmużu zmiksować. Dodać ...
Jajecznica na ostro
Na maśle podsmażyć krótko oczyszczoną z nasion i drobno posiekaną papryczkę. Dodać przecisnięty przez praskę czosnek. Zdjąć z ognia i wlewać wbijane uprzednio pojedynczo do kubeczka jajka. Dokładnie wymieszać i postawić na ogniu. Ciągle mieszać. Doprawić solą i pieprzem. Posypać ...
Sałatka z kiełkami słonecznika
Kiełki dokładnie opłukać i wysuszyć. Kukurydzę odsączyć. Pomidory pokroić w dużą kostkę. Ogórki i cebulkę posiekać dość drobno. Składniki wymieszać z sosem z jogurtu i mojonezu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Japońska tempura z warzyw
Warzywa dokładnie ymuć. Marchewkę obrać i wraz z papryką pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w niezbyt cienkie talarki, a brokuł podzielić na różyczki. Z ubitych jaj, mąki , sosu sojowego i zimnej wody przygotować panierkę. Każdy kawałek warzyw maczać w panierce ...
Makaron po japońsku
Makaron przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu – zazwyczaj zalewa się go na klika minut wrzatkiem albo gotouje 2-3 minuty.Pokroić i zeszklić cebulkę, imbir i czosnek na woku lub dużej patelni. Dodać jajka i smażyć przez chwilę, często mieszając. Dodać makaron oraz ...
Bucatini w żółtym sosie
Makaron bucatini ugotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu w dużej ilości osolonego wrzątku z odrobiną oleju.Do niezbyt gorącego bulionu warzywnego dodać mąkę rozmieszaną z kilkoma łyżeczkami wody i przecier pomidorowy. Podgrzewać i doprowadzić do wrzenia. Lekko ostudzić, dodać ...
Ryż z pomidorami
W dużym rondlu rozgrzać olej i usmażyć na nim pokrojoną w talarki cebulę. Zmniejszyć ogień i dodać imbir, kurkumę, chilii oraz przecisnięty przez praskę czosnek. Wrzucić obrane ze skórki, posiekane pomidory i chwilę dusić. Następnie dodac ryż i dokładnie wymieszać. Dolać wodę ...















