Szczupaka sprawić, oczyścić, wyfiletować. Podzielić na 4 kawałki. Dokładnie wymyć i osuszyć, a następnie nasolić. Jajko rozmącić z odrobiną soli. Każdy kawałek ryby maczać w jajku, a następnie obtoczyć w bułce tartej mocno dociskając panierkę. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu ...
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dokładnie rozmieszać.Wymieszać z łyżką mąki i cukru i zaczyn odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. W tym czasie jajka utrzeć z resztą curku, połączyć z zaczynem oraz resztą mąki, a także dodać cukier waniliowy. Wyrobić ciasto, ...
Gruszki obrać ze skórek. Pokroić na cienkie plasterki. Rukolę umyć i oszuszyć. Ułożyć na talerzu, a na nim plastry gruszki. Skropić sokiem z cytryny. W rondelku rogrzać masło, dodać pokruszony ser i śmietanę oraz wino. Mieszać, pogrzewając na niewielkm ogniu. ...
Ziemniaki dokładnie wyszorować i osuszyć. Pokroić na ćwiartki bądź na ośemki, jesli są większe. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia (ew. wyłożonej papierem do pieczenia). Ziemniaki posmarować oliwą i posypać solą. PIec pod rozgrzanym grillem w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut,przekładając ...
Papryki opiec na ruszcie albo na palniku na dużym płomieniu, aby spaliła się skórka. Nie mogą być opiekane zbyt długo, bo stracą jędrność. Wystudzić je w foliowej torbie. Gdy ostygną, obrać je ze skórek. Przygotować nadzienie: ricottę wymieszać z posiekanymi ...
Ziemniaki ugotować w mundurkach. W tym czasie obrać i pokroić w piórka cebulę oraz pora. Zeszklić je na dużej pataleni na rozgrzanym oleju, doprawiając pod koniec duszenia kminkiem, solą i pieprzem. Do mąki dodać rozpuszczone w ciepłym mleku drożdże. Przykryć ...
Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku z odrobiną tłuszczu. Liście bazylii i orzechy wraz z czosnkiem i oliwą dokłdnie zmiksować, aby powstała jednorodna masa. Doprawić solą i pieprzem.Podgrzać wraz z odsączonym makaronem i przed podaniem każda porcję ...
Jajka dokładnie rozmącić mikserem lub ręczną trzepaczką. Dodać sól i piperz. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na duże patleni rogrzać olej. Wlać masę z jaj i smażyć na niewielkim ogniu. Gdy spód się zetnie, wrzucić ser. Przykryć pokrywką ...
Na dużej patelni stopić połowę masła i zeszklić na nim posiekaną w drobną w kostkę cebulę. Dodać opłukany ryż i prażyć przez 2 – 3 minuty, aż stanie się przezroczysty. Dodać wino i namoczony wcześniej w 1 jednej łyżce stołowej wody szafran. Gototwać ...
Na cieście CIENKIM lub PUSZYSTYM rozprowadzić SOS POMIDOROWY. W przypadku obu placków posypać tak przygotowany spód rozdrobnionym serem mozzarella. Piec przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni. Nastepnie na cieście ułożyć pokrojone na połówki pomidorki i umyte oraz osuszone listki rukoli. Polać obficie ...
