Przewodnik dla alergików, nie gustujących w jajkach lub dla ciekawskich. Dzisiaj prezentujemy zamienniki jajek w potrawach. Chcesz upiec ciasto a w liście składników widnieje – jajko? Mamy patent jak obejść tą sytuację!
ZAGĘSZCZENIE
Jeśli chcemy zagęścić sos, placek czy inną potrawę – w przepisie jako zagęstnik widnieje jajko – nie wszystko stracone. Zamiast jajka można użyć – puree z bananów, mleka sojowego, budyniu sojowego. 1 jajku odpowiada 50 gramów tofu, 6 łyżek stołowych wody plus 1 łyżeczka mączki z chleba świętojańskiego.
