Zrób domowe marshmallow z białek. Miękkie, puszyste i bez konserwantów.
Składniki
-
2 białka
-
150 g cukru
-
80 ml wody
-
10 g żelatyny
Przygotowanie
-
Żelatynę rozpuść w wodzie.
-
Ugotuj syrop cukrowy.
-
Ubij białka, wlewając gorący syrop.
-
Dodaj żelatynę i miksuj do gęstej masy.
Czy białka jaj można mrozić?
Tak, białka można mrozić nawet do 6 miesięcy.
Co zrobić z nadmiarem białek?
Najlepiej wykorzystać je do deserów, omletów lub pieczywa białkowego.