Bezy klasyczne – przepis z samych białek

Sprawdź, jak zrobić idealne bezy z samych białek. Chrupiące, lekkie i zawsze udane. Prosty przepis i praktyczne porady.

Składniki

• 4 białka jaj (temperatura pokojowa)

• 200 g drobnego cukru

• szczypta soli

• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

2. Dodawaj cukier stopniowo, cały czas miksując.

3. Na końcu wmieszaj mąkę ziemniaczaną.

4. Wyłóż bezy na blachę z papierem do pieczenia.

5. Piecz 90 minut w 100°C (góra–dół), potem studź w uchylonym piekarniku.

Marshmallow z białek – domowe pianki

Muffinki z białek – cytrynowe lub waniliowe