Czerwona kapusta kiszona – prosty przepis

Czerwona, kiszona kapusta prosty przepis. Zdecydowanie wart polecenia!   

składniki:

• 2 gałązki kopru z nasionami
• 1 łyżka soli
• 1 kg czerwonej kapusty

przyrządzanie:

• Kapusta powinna być umyta, poszatkowana i gotowa do dalszego procesu
• Do większej miski wsypuje kapustę, dodaję sól i mocno tarmoszę, aby popuściła soków i zmiękła
• Dodaję koper i ponownie ugniatam
• Teraz należy się zastanowić w jakim naczyniu będziemy przechowywać kapustę, polecamy kamionkowy gar
• Umieszczamy tam kapustę i obciążamy czymś ciężkim, tak aby kapusta pływała cały czas w wypuszczanych sokach, inaczej może być kiepsko- zwyczajnie zgrzybieje
• Odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce i co 2 dni mieszamy wszystko dokładnie
• Kapusta jest gotowa po 3-4 tygodniach, można ja wówczas przełożyć do słoików i mocno zakręcić