Propozycja na zdrową i pyszna zupę z awokado.
składniki:
- 600 ml mleka
- łyżka posiekanego świeżego estragonu
- pół łyżeczki soli
- 3 awokado
- limonka
- ostra papryka w proszku
- 4 łyżki gęstej śmietany
- kilka listków świeżego estragonu
przyrządzanie:
- Mleko wymieszaj z estragonem i solą, podgrzej prawie do wrzenia, ale nie gotuj.
- Zdejmij z ognia i odstaw na około godziny.
- Awokado obierz, usuń pestki i skórkę, a miąższ posiekaj i zmiksuj z sokiem z limonki. Dodaj do przestudzonego mleka i przypraw ostrą papryką.
- Wstaw na 1-2 godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem podgrzej, ale nie gotuj.
- Udekoruj śmietaną i estragonem.
