Caldereta to jednogarnkowe danie przypominające gulasz z mięsem, pomidorami, ziemniakami, oliwą i ostrymi przyprawami. To specjalność kuchni iberyjskiej oraz filipińskiej, gdzie stanowi pamiątkę po kolonialnych zapędach Hiszpanów.
składniki:
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- duża cebula
-0,5 kg wołowiny
- 3 pomidory bez skórki
- 300 ml białego wina
- 4 ząbki czosnku
- czubata łyżka słodkiej papryki w proszku
- łyżka mąki pszennej
- pół łyżeczki tymianku
- pół łyżeczki rozmarynu
- ostra papryka do smaku
- sól i pieprz
przyrządzanie:
Sprawdź przepis na następnej stronie!
