Indyk w galarecie z owocami

Ciekawa propozycja na przekąskę.  

składniki:

• 500 g piersi z indyka
• puszka ananasa w plastrach
• puszka brzoskwiń
• szklanka bulionu
• 20 g żelatyny
• 125 g masła
• kiść winogron
• kiwi
• pieprz
• sól
• suszona bazylia
• suszona szałwia

przyrządzanie:

• Pierś z indyka natrzyj solą, pieprzem i ziołami.
• Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, ułóż w nim mięso i piecz około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.
• Obficie polewaj je na zmianę bulionem oraz sokiem brzoskwiniowym i ananasowym.
• Sos z pieczenia przecedź przez sito, wlej do garnka i zagotuj.
• Żelatynę namocz w 2 łyżkach zimnej wody, a gdy napęcznieje, dodaj do gorącego sosu i mieszaj, aż się całkiem rozpuści. Wystudź.
• Zimne mięso pokrój i ułóż na półmisku, udekoruj owocami, zalej gęstniejącą galaretą i odstaw w zimne miejsce.