Krem do tortów, babeczek, muffinów o smaku MALIBU

Aromatyczny i prosty w wykonaniu krem do tortów o smaku Malibu. Bardzo pasuje do ananasów i innych tropikalnych owoców.   

składniki:

• 500 ml śmietany 30%
• 500 ml śmietany 18%
• pół szklanki cukru pudru,
• 2 łyżeczki żelatyny,
• sok z połowy cytryny,
• 100 ml likieru Malibu,
• tabliczka białej czekolady.

przyrządzanie:

• Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, odstaw na moment
• Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości letniej wody.
• Schłodzoną śmietanę 30% ubij na sztywno z cukrem, a pod koniec dodaj sok cytrynowy i śmietanę 18% , potem rozpuszczoną żelatynę oraz likier Malibu i ubijaj dalej.
• Po chwili dodaj czekoladę i wymieszaj już ręcznie. Krem jest gotowy do użycia.